Paisanos Talentosos IV: Michelle Jackson
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El Pollo
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3/18/2011 12:07:00 a.m.
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Labels: Paisanos Talentosos
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El Pollo
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8/25/2010 12:10:00 a.m.
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Labels: Miscelaneos, Paisanos Talentosos
Cuando uno es chamo y vive en una zona residencial de edificios (en Venezuela) la posibilidad de hacer bastantes amigos es alta. La cantidad de gente que vive en un edificio es impresionante si se compara con una vivienda uni-familiar.
Gracias a esto conocí un gentío de chamo. Personas con los que construí buenas amistades. Muchos de esos panas se perdieron en vicios, pero otros se enfocaron en buscar lo que les gustaba, motivaba y uno como amigo se alegra por estas personas y los toma como un buen ejemplo para uno mismo y los demás. Una de estas personas es Federico, pana a quien conozco por mas de 20 años. Una persona muy humana (pese a que la calle donde nos criamos no lo era), familiar y muy buen amigo. Amante del buen fútbol, del Diego futbolista, del basket y en los últimos 10 años me enteré que de la buena comida.
Federico, ha dedicado su vida a la buena mesa, a los buenos ingredientes, al buen comer. Ha rodado por unos cuántos sitios y tomado toda esa experiencia para deleitar a los comensales del restaurant Sibaris. Ver el blog de Sibaris en (http://sibarisrestaurant.blogspot.com/2007/09/enriqueciendo-el-disfrute-de-la-vida.html).
Este fin pasado en la revista Estampas del diario venezolano "El Universal" le hicieron un reconocimiento a su trabajo, excelencia y sus distintos platos, lo cual me enorgullece mucho por ser él incansable en la búsqueda de sus metas y sueños.
Les pongo un extracto del artículo de Adriana Gibbs:
"Argentino de nacimiento, italiano de ascendencia y venezolano de adopción. Federico Tischler, el chef de Sibaris, se inició en cocina con Helena Ibarra. En Inglaterra, este joven de 32 años trabajó como chef del Tree Gables; en Lima estuvo en El Señorío del Sulco y Malabar; y en Caracas conoció los fogones de Malabar.
Ha hecho pasantías en Mugaritz -restaurante dos estrellas Michelin- en Errentería, País Vasco; y en D.O.M., en Sao Paulo. De su oficio le gusta la posibilidad de otorgar disfrute a los demás. "En el menú de Sibaris he tratado de darle un espacio privilegiado a los vegetales y las frutas", afirma Tischler. De las entradas frías que ofrece la carta gusta mucho su cebiche rojo (pescado blanco marinado en tomate de árbol, limón, frutas rojas y uvas moradas). "Este plato tiene que ver con mi tránsito en Perú. El tomate de árbol le da una particular dulzura". Entre las entradas calientes destaca la sopa de mejillones (con setas variadas, algas y nabos confitados) y el salteado de vieiras (sobre crema tibia de papaya, habasfritas y brotes anisados dulces). Tambiénle celebran el risotto negroy el cordero estofado. "
Pásense por http://www.eluniversal.com/estampas/gastronomia.shtml si quieren ver todo el artículo.
Si quieren saber un poco más de él, vayan a su blog Si Importa Un Bledo (http://www.siimportaunbledo.blogspot.com/) donde se empaparán del arte culinario, su movida en Caracas y Venezuela y la experiencia de sus viajes. El blog lo tenemos enlazados en nuestros atajos bajo "Un Chef Yerbatero".
Felicitaciones Federico !
Buen Provecho.
El Pollo
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El Pollo
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2/07/2008 12:28:00 a.m.
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Siempre resulta encantador hablar con ella, no sabe mentir, tiene un estilo tan diáfano para decir las cosas…y yo me doy cuenta que mientras mas años pasan, se vuelve más encantadora. A ella le gusta vestirse de negro, le encanta andar cómoda y libre. Adora el algodón. Cuando algo le molesta no duda en advertírmelo de inmediato. Si algún seductor no le gusta, sencillamente dice No!, y cuando ella dice no, no hay forma de convencerla. Así como cuando dice que Si, es un si que puede susurrar o suspirar.
Muchas veces ella intenta dominarme a mí. Se limita al público masculino y a veces es jugosamente caprichosa…una vez por poco me hace perder la compostura con un psicólogo. Otra vez fue con un jefe y aquella vez que se emocionó con un vigilante de mi trabajo…
Disfruta caminar, tomar aire y jugar con el agua. Va al médico una vez al año, solo sufre palpitaciones inesperadas y cada mes se inunda por una vida que no fue. En esos días le sube la temperatura y se pone más exigente.
Se sonríe sola porque recuerda cada picardía y se deslumbra en los recuerdos de lunas y camas inolvidables. Siempre sonríe de forma vertical. Tiene un capital de orgasmos infinitos…
A veces le da por hablar sola. Aquel día estaba en una reunión de trabajo y de pronto sonó el celular, en cuanto ella vio el número en la pantallita comenzó a hablar sola, a exigirme que saliera de la reunión y me hizo correr excitada escaleras abajo…me hace gracia cuando le dan esas urgencias…a veces se dilata y a veces se contrae…a veces también llora o se enoja…tiene la sensibilidad y la fortaleza propia de un girasol….es exigente y caprichosa pero es maravillosa…ella, también soy yo!.
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Ciro Pepe
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2/20/2007 10:44:00 p.m.
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Les cuento que un venezolano de esos que lleva la música por las venas, Reinaldo Santos, va a sacar su primer disco con la banda que montó en España "Chiringuito Overdrive". El antiguo integrante de "Perro Flaco" y sus panas tienen 3 canciones disponibles para bajárselas gratis en:
http://www.myspace.com/chiringuitooverdrive
El grupo está formado por:
Richard Newman (Guitarra) Inglaterra
Alberto (Bajo) Catalunya
Sergi Miranda (Batería) Catalunya
Reinaldo Santos (Voz, Guitarra) Venezuela
Reinaldo me comentó que grabarán en el estudio Blue Note en Sabadell, cerca de Barcelona. El productor es Gustavo Garcia, quien posee experiencia en estas lides y ha "jameado" con Grandes Ligas de la talla de Fito Páez. La maqueta (las 3 canciones en mp3s) que tienen "colgada" en "my space de Chiringuito" la grabaron con Gustavo. Reinaldo, de sus propias palabras nos comentó "fue un trabajo de dos mañanas en un estudio casero y sin embargo está bastante decente como demo".
Yo diría que está bastante buena.
Aquí les dejo unos comentarios Zona Zero acerca de su trabajo.
http://zona-zero.net/maquetas-67.html
Saludos
El Pollo
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El Pollo
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10/05/2006 10:19:00 a.m.
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Siempre nos sentimos orgullosos cuando alguien de nuestra familia, nacionalidad, grupo, equipo, religión hace algo talentoso, ingenioso, creativo, único. En mi familia tengos mis propios ídolos, empezando por mis padres. Mi abuela Berta es otro ejemplo de ello y podria hablar por horas de ellos pero no es el momento.
En el mundo de los Blogs mi pana "El Rorro" con su blog llamado "Los Hijos del Patón" provee un sitio de buenos datos y opinión (de los venezolanos en las grandes ligas), que a todos los que se los recomiendo quedan fascinados.
Hay una venezolana que también ha logrado reconocimiento por comentarios en su blog. No les mando su blog sino el site de la BBC (Mundo) acerca de su trabajo. Si, ya sé que muchos ya conocen esta noticia, pero quiero que los que leen mi blog y todavía no sepan de ella que la conozcan a través de sus escritos, y a su vez "re-conozcan" la idiosincracia venezolana.
Aqui les va el site...
http://news8.thdo.bbc.co.uk/hi/spanish/forums/espacio_del_lector/newsid_5343000/5343636.stm#estima
El Pollo
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El Pollo
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10/04/2006 12:21:00 a.m.
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